Домашняя энциклопедия

Семья, дом, красота, здоровье, дети, кулинарная книга

Выпечка: рецепты

9th Июль 2015

5 причин купить хлебопечку

Невозможно представить современную женщину без бытовой техники. Аэрогрили, вафельницы, йогуртницы, комбайны, блендеры и прочие гениальные изобретения человечества теснятся в ожидании покупателей на полках многочисленных магазинов. В каждом доме есть холодильник и электрочайник, мясорубка, фен и пылесос. Хлебопечка же до сих пор считается агрегатом второй необходимости. И совершенно незаслуженно, ведь польза, которую она принесёт, огромна. Читать далее »

15th Июль 2014

Берлинские булочки

Ингредиенты:

Для теста:
500 г пшеничной муки
1 пакетик сухих дрожжей
2 яйца
125 г размягчённого масла или маргарина
250 мл (1/4 л) тёплого молока
щепотка соли
60 г сахара
1 пакетик ванильного сахара Читать далее »

14th Июль 2014

Торт «Кариб»

Ингредиенты:

На 2.5 ст. муки:
4 яйца,
2 ст. сахара,
1 ст. раст. масла (без запаха),
1 ст. молока (250 г),
3 ст. л. с горкой какао-порошка,
10 г разрыхлителя, ванилин.

Для коржа-безе:
3 яичных белка, 180 г сахара, 1/2 ст. л. сока лимона, ванилин. Для крема: 1 банка (380 г) варёной сгущёнки, 150 г сливочного масла. Для сиропа: 3/4 ст. воды (150 г), 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. ликёра. Для прослойки: 150 г грецких орехов. Для глазури: 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао, 50 г сливочного масла. Читать далее »

14th Июль 2014

Универсальный пирог

Если вы завтра ждете гостей, то этот рецепт для вас. Тесто универсальное потому, что при выпечке пирога:

1. Можно использовать любую начинку;
2. Раскатайте пласт теста и смазывайте пласты большим количеством масла, и оно получится слоеным. Читать далее »

20th Июнь 2014

Солянка по-старомосковски

Ингредиенты:

2-3 рябчика или цыпленка, 100 г копченой грудинки, 5 сосисок, 500 г квашеной капусты, 4 ст.ложки томатной пасты, 2/3 стакана сметаны, 1 ст.ложка муки, 1 луковица, 100 г твердого сыра, сливочное масло, оливки, лимон, соль, черный молотый перец. Читать далее »

2nd Март 2013

Рецепт «Кальцоне с курицей и картофелем»

пиццаСегодня мы постараемся приготовить «Кальцоне с курицей и картофелем». Эта закрытая
ПИЦЦА с причудливым названием не оставит вас равнодушными.

Нам потребуется: Читать далее »

1st Март 2013

Яблочно-банановый пирог на скорую руку

Яблочно-банановый пирогВы собрались полакомиться, а в доме шаром покати и нет никакого желания выбираться в магазин? Простой и вкусный пирог, требующий минимум продуктов — настоящий шедевр. Итак, выпечка на скорую руку — яблочно-банановый «быстрый» пирог. Рецепт приготовления этого блюда хорош тем, что он может служить основой для многих других рецептов. Итак, что же нужно для этого пирога? Мука, манка, молоко! И, конечно, фрукты. В классическом варианте это банан и яблоко, но здесь уместны любые фруктово-ягодные комбинации. Читать далее »

28th Ноябрь 2011

Творожный торт

Творожный тортБлизятся праздники и невозможно будет отказаться от самых разных вкусных домашних блюд, как бы вы ни следили за фигурой и ни старались придерживаться диет. У каждой хозяйки на примете блюда, которые она делает в праздничные дни. Творожный торт – любимое блюдо детей и взрослых. Готовится он несложно, к процессу можно подключить и маленьких детей – им это будет интересно!

Итак, нам понадобятся следующие продукты:  0,5 творога, 1 пачка сливочного масла, 3 яйца, 2 стакана сахара, 3 стакана муки, 1\2 чайной ложки соды, погашенной уксусом. Читать далее »

26th Сентябрь 2011

Формы для выпечки: особенности

Кулинарные шедевры современных поваров способны поразить воображение не только удивительным вкусом, но также и просто внешним видом приготовленного блюда. Сегодня некоторые торты, кексы можно смело назвать чуть ли не произведением искусства – настолько красиво они выглядят.

При этом вряд ли какой кулинар сможет сегодня при приготовлении выпечки обойтись без специальных приспособлений. Например, без форм для выпечки, которые позволяют мучным изделиям принимать именно тот вид, который нужен кулинару. Читать далее »

28th Апрель 2011

Хачапури

тесто для хачапуриИнгредиенты:

1 бутылка кефиpа
мука
соль
1 пачка маpгаpина комнатной темпеpатуpы
сулугуни

Приготовление: Читать далее »