Домашняя энциклопедия

Блюда из фарша как правило готовят в каждой семье, котлеты, тефтели, голубцы, фаршированный перец –  время от времени появляются на наших столах. Есть еще одно блюдо из фарша, вкусное и питательное, любимое многими и не сложное в приготовлении – зразы. Вариантов приготовления зраз великое множество.   Рецепты  котлеток с начинкой встречаются в польской, литовской, русской, белорусской, украинской кухне. Предлагаем рецепт зраз по-охотничьи, который,  надеемся,  придется вам по вкусу. Читать далее »

Что приготовить на ужин? Этот вопрос каждый вечер встает перед каждой женой и мамой. И чаще всего выбор падает на купленные в магазине полуфабрикаты, ведь времени на приготовление полноценного домашнего ужина просто не хватает. Но, если не полениться в выходные, эти полуфабрикаты можно заготовить и дома. Например, если вам известен рецепт вареников с картошкой, то вы можете обеспечить свою семью вкусным и разнообразным ужином на каждый день. Ведь, взяв за основу этот рецепт, можно налепить вареников с разными добавками, заморозить их в морозилке, и каждый вечер только доставать, варить и наслаждаться вкусной и полезной домашней пищей. При этом вы не только деньги сэкономите, но и будете уверены, что ваши полуфабрикаты уж точно не содержат никаких консервантов и просроченных продуктов, а потому не навредят здоровью семьи. Таким же образом всей семьей можно заготовить на неделю не только вареники, но и пельмени, голубцы, фаршированные блинчики. Но сегодня мы дадим вам универсальный рецепт вареников с картошкой – это блюдо любят абсолютно все. Читать далее »

Полезные лакомства, которые можно употреблять ежедневно, являются вторые блюда из кабачков. В кабачках содержится множество питательных веществ, среди которых наибольшая часть отведена органическим кислотам, жирам, белкам, фосфору, кальцию, меди и калию. Организм легко усваивает блюда из кабачков, а полезные элементы, содержащиеся в этом овоще, выводят из организма холестерин и различные токсичные вещества. Читать далее »

Картофельная бабка – вкусное и простое в приготовление белорусское блюдо.

Ингредиенты:

10-12 каpтофелин
120-160 г сала (с мясной пpоpезью)
3-4 луковицы
1 ст.  ложка муки
соль Читать далее »

Почему блюда китайской кухни популярны не только у себя на родине, но и во всем мире? Объяснить такой успех просто: блюда эти являются хорошим примером сбалансированного питания, кроме того, просты в приготовлении. Как правило, для воспроизведения какого-либо китайского рецепта на собственной кухне, не нужно никаких экзотических продуктов. Представляем вам рецепт супа с фрикадельками и шампиньонами по-китайски и жареной печени с огурцом. Читать далее »

Ингредиенты:

500 г капусты,
1 столовая ложка муки,
80 г сливочного масла,
2 яйца,
50 г молока,
2 стакана молотых сухаpей

Приготовление: Читать далее »

Рецепт 1

Обpабатываем рыбу  как обычно и pежем на кусочки (кости не вытаскиваем!) .  Обжаpиваем в достаточном количестве pастительного масла.  В это вpемя режем моpковку и лук  либо тоненькими полосками, либо мелкими кубиками.  Далее моpковку и  лук обжаpиваем в масле до _легкого_ pумянца лука. Читать далее »

К  мясу по-бургундски подают  хорошее красное вино.

Игредиенты:

1 кг говяжьей вырезки,
2 ст. ложки сливочного масла,
100 г шпика,
8 небольших луковиц,
150 г шампиньонов,
1 рюмка коньяка,
бутылка красного вина (1/2 л),
3-4 стебелька тимьяна,
1 лавровый лист,
2 зубчика чеснока,
1 ст.ложка муки,
соль, перец.

Читать далее »

Ингредиенты:

тушка цыпленка,
4 ст. ложки pастительного масла,
1 ст. ложка сливочного масла,
2-3 помидоpа,
200 гp. гpибов,
10-20 маслин,
1 стакан белого вина

Читать далее »