23rd
Декабрь
2011
Замороженные ягоды – вкусное лето на зимнем столе
Говорят: «Готовь сани летом, а телегу зимой», — а значит, и к зимнему пирогу со свежей малиной надо готовиться уже в июле—августе. Современные холодильники — это незаменимое кухонное оборудование любого запасливого и гостеприимного дома. Морозильные камеры позволяют прекрасно сохранять витамины, питательные вещества и свежий аромат ягод. Даже такой нестойкий при хранении витамин С при замораживании теряет всего десять процентов своих полезных качеств. При низкотемпературной обработке основная часть сока превращается в кристаллики льда, а при оттаивании весь сок сохраняется в клетках. Однако следует заготавливать ягоды правильно. Читать далее »
Раздел: Диеты, здоровое питание | 0 комментариев
На носу Новый год и многие хозяйки уже составляют меню праздничного стола. Нередко просто нет времени на сложные блюда и приходится обходиться либо хорошо известными рецептами, по которым легко готовить, либо вообще отказаться от приготовления любимых в семье блюд. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и простого салата, который можно подавать на стол как в теплом, так и в холодном виде. Время его приготовления – 10-15 минут, продукты нужны самые простые – черный хлеб и помидоры. 
Сливы испокон веков были известны своими целебными и диетическими свойствами. Эти восхитительные плоды содержат много минеральных веществ. Наиболее значимые из них калий, фосфор, калий, натрий, кальций. В этих плодах есть пектин, который способствует выведению радионуклидов и токсинов из организма человека, а также солей тяжелых металлов, канцерогенов. Черные сливы невероятно полезны для нервной системы, так как в них есть в большом количестве витамин В2. Как раз он укрепляет нервную систему, улучшает белковый обмен. 
Яблоко знакомо людям с незапамятных времен, в любые эпохи оно считалось чудесным плодом, поскольку с ним связано огромное количество мифологических сюжетов у различных народов мира. Это и символ неугасаемой молодости, и небезызвестный символ абсолютного знания, и символ нетленной красы. На планете сейчас заготавливается около 70-ти млн. тонн яблок каждый год. Даже трудно вообразить количество этих фруктов, но все же они успешно съедаются в обработанном или сыром виде. Сорта яблок так отличаются между собою по аромату и вкусу, что принадлежность их к одинаковому виду мыслится удивительной. Блюда из этих плодов также разнообразны и многочисленны. Такую любовь людей к яюлокам можно пояснить их незаурядной пользой для организма в гармонии с изумительным вкусом. Еще древние врачеватели советовали есть их в сыром виде для повышения жизненных сил и улучшения пищеварения. 
Врачи рекомендуют употреблять не менее 2 литров воды в день. Всем известно, что она жизненно необходима человеку, но такой ли долгой будет наша жизнь, если не задумываться о том, какую конкретно воду мы пьем? Как же избежать участи «счастливого обладателя» камней в почках, проблем с желудком, печенью и сердцем? Как обезопасить от этого наших детей? Как сделать свою жизнь проще, а главное продолжительнее? 
Термин “органические”, “био”-, “эко”- продукты вот уже несколько лет прочно вошел в повседневный обиход тех покупателей, которым очень важно приобретать для себя и своих близких «правильные», то есть вкусные и полезные продукты, такие как 
Мы постоянно задумываемся над вопросом, что бы такое приготовить на завтрак, обед или ужин. Особенно остро этот вопрос встает в семьях, в которых есть дети. При подборе блюд необходимо учитывать не только вкусы и пожелания всех и каждого, не только питательность приготовленного обеда, но и возможности семейного бюджета. В таких ситуациях рациональнее всего составлять меню на неделю. Это очень облегчит закупку продуктов и существенно уменьшит затраты времени на приготовление пищи. 
Кабачок, этот габаритный продолговатый зеленый овощ, богат всевозможными полезными для человеческого организма веществами. Врачи рекомендуют употреблять кабачок в пищу диабетикам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и просто людям со слабым иммунитетом – кабачок, сбор урожая которого в наших краях приходится на июль и август, снабжает организм необходимыми энергетическими веществами и защищает от болезней на долгое время. На Кавказе кабачок, являющийся одним из самых популярных овощей национальной традиционной кухни, называют «овощем жизни» – а уж кавказские горцы лучше других разбираются в здоровье и долголетии. 
Всем известно, что та жидкость, которая течет из-под крана, водой называют условно. Нынче уже едва ли кто вспомнит, что были времена, когда напиться можно было из реки или ручья, в наше время, испив водицы из-под крана, можно нахватать массу заболеваний, и диарея будет самым безобидным из них. На вопрос что предпринять в данном случае, спешит ответить современная индустрия, предлагая потребителю всевозможные фильтры с чудодейственным эффектом очищения воды. 
Для современного человека словосочетание «перерыв на обед» имеет совсем не то значение, что раньше. Достаточно редко случается, чтобы современный работник офиса смог доехать до дома и скушать домашний обед за те полчаса, которые отводятся на прием пищи. Сегодня большинство людей обедают едой быстрого приготовления, или того хуже – просто выпивают чашку чая с конфетами. Конечно, такой нездоровый образ жизни быстро приведет к гастриту, язвенной болезни или другим заболеваниям желудка. Чтобы избежать подобных последствий, была придумана такая удобная вещь, как