Домашняя энциклопедия

Молоко, как считают многие учёные, является самым ценным продуктом из всех, какие есть на нашей планете. В одном стакане содержится до 300 миллиграммов кальция, суточный запас белка, витамины А, B, C и E, а также огромное число минеральных веществ. Молоко матери – это первая пища, которую получает ребёнок, родившийся на свет. Поэтому с самых первых дней своей жизни малыш получает необходимое количество витаминов и микроэлементов, укрепляющих его организм. Позднее ребёнок переключается на обычное коровье молоко, которое продаётся в магазинах. Однако далеко не в каждом пакете или коробке содержится тот самый натуральный продукт. О том, как правильно выбирать данный товар в магазине, и пойдёт речь. Читать далее »

Летом перед всеми родителями встает вопрос, как укрепить иммунитет ребенка перед новым учебным годом? Хорошо, если есть возможность отправить ребенка на море, к бабушке в деревню или в лагерь. При этом не нужно забывать, что лето – это еще и прекрасное время для получения витаминов из естественных источников.  Фрукты богаты минералами и витаминами, они не только помогают укрепить иммунитет, но и повышают настроение. Живописные салаты из фруктов – это украшение любого стола, они вкусны и великолепно подходят для завершения обеда или ужина. Готовить такие салатики очень просто!

Для фруктовых салатов можно брать  всевозможные фрукты – и те, что вы едите каждый день, и экзотические. Разрешите представить вам три простых рецепта, которые придутся по вкусу вашим друзьям и домочадцам. Читать далее »

Напитком, похожим на современный йогурт, баловались еще древние кочевники. Кожаные сосуды с молоком навьючивали на животных. От постоянного движения и жары содержимое бродило и сквашивалось особым образом. Древние тюркские народы называли кисломолочный прообраз йогурта «белым кислородом» и приносили его в жертву идолам.

Первое письменное упоминание слова «йогурт» (от турецкого — «плотный, густой») относится к XI веку. Читать далее »

Ингредиенты:

2 лимона,
1 ½  стакана сахарного песка. Читать далее »

Ингредиенты:

2 яйца,
200г сахара,
100г маргарина,
½ лимона,
75г изюма,
немного соли,
2 стакана манной крупы,
1 чайная ложка пищевой соды,
3 ст. ложки муки,
¼ л простокваши.
Сливочное масло для смазки формы,
панировочные сухари. Читать далее »

Современный ритм жизни ведет к тому, что все чаще большинство питается именно на бегу, выкраивая для перекусов минутки времени в напряженном рабочем графике. Для тех, кто стремится придерживаться здорового питания или ведет борьбу за стройность, это представляет особую проблему. Что съесть, чтобы не навредить желудку и избавиться от чувства голода между завтраком и обедом? Читать далее »

Пюре из печени
Хоpошо пpомытая печенка (80 г) очищается от пленок.  Печенку кладем в кастpюлю, дно котоpой заливаем холодной водой. Печень тушится до мягкости на медленном огне или в паpовой бане (кастpюля с печенкой вставляется в кастpюлю с кипящей водой).

Пpотушенная до мягкости печенка пpопускается чеpез мясоpубку, а затем пpотиpается чеpез  сито. Остатки жидкости, в котоpой тушилась печенка, пpоцеживаются чеpез маpлю и также добавляются в пpотеpтую печенку.

В пюpе добавляется 1/2 чайной ложки (3 г) масла и соль по вкусу.

Читать далее »