Домашняя энциклопедия

Семья, дом, красота, здоровье, дети, кулинарная книга



5th Декабрь 2014

Вкусный творог

Творог любят далеко не все. Однако есть его “положено” ежедневно. Предлагаем вам несколько оригинальных рецептов, которые позволят по-новому взглянуть на этот продукт и удивят даже самого взыскательного любителя и ценителя изысканных блюд. Читать далее »

28th Август 2013

Мамам на заметку: чем кормить малыша

Одно из основополагающих правил ухода за маленьким ребенком — сбалансированное питание. Если новорожденный получает материнское молоко и молочные смеси при искусственном вскармливании, то по мере роста ему непременно потребуется более «серьезная» пища.

К годику рацион малыша довольно широк, но все-таки многие продукты ему кушать еще нельзя. Блюда малышей этого возраста должны иметь нежную консистенцию или быть порезанными на мелкие кусочки. Читать далее »

2nd Февраль 2012

Роль молока в питании малыша

Молоко для детейМолоко, как считают многие учёные, является самым ценным продуктом из всех, какие есть на нашей планете. В одном стакане содержится до 300 миллиграммов кальция, суточный запас белка, витамины А, B, C и E, а также огромное число минеральных веществ. Молоко матери – это первая пища, которую получает ребёнок, родившийся на свет. Поэтому с самых первых дней своей жизни малыш получает необходимое количество витаминов и микроэлементов, укрепляющих его организм. Позднее ребёнок переключается на обычное коровье молоко, которое продаётся в магазинах. Однако далеко не в каждом пакете или коробке содержится тот самый натуральный продукт. О том, как правильно выбирать данный товар в магазине, и пойдёт речь. Читать далее »

18th Июль 2011

Фруктовые салаты – отличный способ повысить иммунитет и настроение!

фруктыЛетом перед всеми родителями встает вопрос, как укрепить иммунитет ребенка перед новым учебным годом? Хорошо, если есть возможность отправить ребенка на море, к бабушке в деревню или в лагерь. При этом не нужно забывать, что лето – это еще и прекрасное время для получения витаминов из естественных источников.  Фрукты богаты минералами и витаминами, они не только помогают укрепить иммунитет, но и повышают настроение. Живописные салаты из фруктов – это украшение любого стола, они вкусны и великолепно подходят для завершения обеда или ужина. Готовить такие салатики очень просто!

Для фруктовых салатов можно брать  всевозможные фрукты – и те, что вы едите каждый день, и экзотические. Разрешите представить вам три простых рецепта, которые придутся по вкусу вашим друзьям и домочадцам. Читать далее »

3rd Май 2011

Йогурт: история, польза и производство продукта

польза йогуртаНапитком, похожим на современный йогурт, баловались еще древние кочевники. Кожаные сосуды с молоком навьючивали на животных. От постоянного движения и жары содержимое бродило и сквашивалось особым образом. Древние тюркские народы называли кисломолочный прообраз йогурта «белым кислородом» и приносили его в жертву идолам.

Первое письменное упоминание слова «йогурт» (от турецкого — «плотный, густой») относится к XI веку. Читать далее »

16th Апрель 2011

Лимонад

лимонадИнгредиенты:

2 лимона,
1 ½  стакана сахарного песка. Читать далее »

Раздел: Напитки | 2 Comments
16th Апрель 2011

Запеканка из манной крупы и простокваши

Запеканка из манной крупы и простоквашиИнгредиенты:

2 яйца,
200г сахара,
100г маргарина,
½ лимона,
75г изюма,
немного соли,
2 стакана манной крупы,
1 чайная ложка пищевой соды,
3 ст. ложки муки,
¼ л простокваши.
Сливочное масло для смазки формы,
панировочные сухари. Читать далее »

11th Апрель 2011

Здоровое питание, перекусы без вреда

Современный ритм жизни ведет к тому, что все чаще большинство питается именно на бегу, выкраивая для перекусов минутки времени в напряженном рабочем графике. Для тех, кто стремится придерживаться здорового питания или ведет борьбу за стройность, это представляет особую проблему. Что съесть, чтобы не навредить желудку и избавиться от чувства голода между завтраком и обедом? Читать далее »

7th Февраль 2011

Блюда из печени для малышей

Пюре из печени
Хоpошо пpомытая печенка (80 г) очищается от пленок.  Печенку кладем в кастpюлю, дно котоpой заливаем холодной водой. Печень тушится до мягкости на медленном огне или в паpовой бане (кастpюля с печенкой вставляется в кастpюлю с кипящей водой).

Пpотушенная до мягкости печенка пpопускается чеpез мясоpубку, а затем пpотиpается чеpез  сито. Остатки жидкости, в котоpой тушилась печенка, пpоцеживаются чеpез маpлю и также добавляются в пpотеpтую печенку.

В пюpе добавляется 1/2 чайной ложки (3 г) масла и соль по вкусу.

Читать далее »