Домашняя энциклопедия

Семья, дом, красота, здоровье, дети, кулинарная книга



26th Сентябрь 2011

Формы для выпечки: особенности

Кулинарные шедевры современных поваров способны поразить воображение не только удивительным вкусом, но также и просто внешним видом приготовленного блюда. Сегодня некоторые торты, кексы можно смело назвать чуть ли не произведением искусства – настолько красиво они выглядят.

При этом вряд ли какой кулинар сможет сегодня при приготовлении выпечки обойтись без специальных приспособлений. Например, без форм для выпечки, которые позволяют мучным изделиям принимать именно тот вид, который нужен кулинару. Читать далее »

28th Апрель 2011

Хачапури

тесто для хачапуриИнгредиенты:

1 бутылка кефиpа
мука
соль
1 пачка маpгаpина комнатной темпеpатуpы
сулугуни

Приготовление: Читать далее »

14th Апрель 2011

История пиццы

пиццаПицца широко распространилась во всем мире и пользуется большой популярностью, а появилась она еще несколько тысяч лет назад. Пицца считается экспресс-блюдом, её можно приготовить из продуктов, которые всегда есть дома. Готовят пиццу на всех континентах, а на её родине — в Италии — можно найти более двух тысяч разновидностей этого вкусного блюда.

Первые упоминания о блюде, похожем на пиццу, были замечены еще в Древнем Египте, как только появились дрожжи и тесто. Родиной же считается итальянский город Неаполь. Раньше пицца называлась лепёшкой из дрожжевого теста и готовилась в закрытых печах. Читать далее »

5th Март 2011

Тонкие блинчики

Хорошие рецепты настоящий блинчиков актуальны не только в Масленицу. Простота приготовления и отличный результат всегда радуют не только хозяйку-затейницу, но и всех домочадцев. Блинчики — не только прекрасный десерт, но и самодостаточное блюдо.

И дети, и взрослые любят тонкие блинчики. Следующий рецепт нельзя назвать простейшим, но все же время на приготовление — не более получаса, а результат того стоит: блинчики получаются тончайшими, ажурными.

Итак, для приготовления блинчиков нам необходимо: 4 яйца, 2-3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 стакана молока, 1 стакан муки. Читать далее »

Раздел: Выпечка | 1 Comment
5th Март 2011

Пирожки “на скорую руку”

К вам срочно нагрянули гости? Дети просят «чего-нибудь» вкусненького и побыстрее? Необходимо снять стресс после работы? Тогда этот рецепт «быстрых» пирожков — для вас! Набор продуктов, необходимых для приготовления — минимальный. Кроме того, рецепт можно модифицировать: он годится и для постных пирожков, и для сдобных.

Итак, нам необходимы следующие продукты:

¾ стакана молока, 1 столовая ложка сахара, ½ чайной ложки соли, 200 г сливочного масла, 3 стакана муки, 50 г дрожжей или 1 пакетик сухих дрожжей (последние гораздо удобнее). Читать далее »