23rd
Декабрь
2011
Замороженные ягоды – вкусное лето на зимнем столе
Говорят: «Готовь сани летом, а телегу зимой», — а значит, и к зимнему пирогу со свежей малиной надо готовиться уже в июле—августе. Современные холодильники — это незаменимое кухонное оборудование любого запасливого и гостеприимного дома. Морозильные камеры позволяют прекрасно сохранять витамины, питательные вещества и свежий аромат ягод. Даже такой нестойкий при хранении витамин С при замораживании теряет всего десять процентов своих полезных качеств. При низкотемпературной обработке основная часть сока превращается в кристаллики льда, а при оттаивании весь сок сохраняется в клетках. Однако следует заготавливать ягоды правильно. Читать далее »
Раздел: Диеты, здоровое питание | 0 комментариев
Вынуть косточки из крыжовника, по возможности оставляя ягоды целыми. Можно использовать шпильку, десертную ложку или зубочистку.
Крупный зеленый крыжовник разрезаем, вынимаем косточки.
Ингредиенты: