Домашняя энциклопедия

Семья, дом, красота, здоровье, дети, кулинарная книга

14th Июль 2014

Универсальный пирог

Если вы завтра ждете гостей, то этот рецепт для вас. Тесто универсальное потому, что при выпечке пирога:

1. Можно использовать любую начинку;
2. Раскатайте пласт теста и смазывайте пласты большим количеством масла, и оно получится слоеным.

Ингредиенты :

-0,5 литра теплого молока;
-две чайные ложки сухих дрожжей;
-одна столовая ложка сахара;
-два яйца;( 1 для смазки пирога);
-четыре стакана муки;
- двести грамм сливочного масла или маргарина ( размягченного);

Способ приготовления:

Тесто готовится вечером.

Добавьте дрожжи, сахар, одно яйцо, подогретое молоко. Взбивать не обязательно. Хорошо перемешайте и добавьте просеянную муку. Тесто получится мягким.

Затем поместите его в высокий целлофановый пакет и положите в холодильник (не в морозилку!) Пакет не завязывайте, тесто за ночь увеличится в объеме.

На следующий день, поделите тесто на 2 части (меньшую и большую). Раскатайте одну часть теста и распределите на ней размягченное масло. Сложите раскатанный пласт и повторите процедуру.

На этот пласт теста мы будем раскладывать начинку. Тем же способом приготовим меньшую часть теста, и закроем верх пирога.

Смажем пирог желтком ,сделаем отверстие и отправим в духовку на 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Дополнительные материалы:

Июль 14th, 2014 Раздел: Выпечка ; Ключевые слова: ; Просмотров: 3,912

Ваш комментарий

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!: