Домашняя энциклопедия

Семья, дом, красота, здоровье, дети, кулинарная книга

20th Сентябрь 2013

Как правильно хранить овощи в погребе?

Рецепты с фотоВладельцы дачных участков регулярно сталкиваются с необходимостью создания оптимальных для хранения овощей и фруктов условий в погребе. Для того чтобы сохранить урожай свежим в течение долгого периода времени, необходимо соблюдать определенные правила и традиции.

Основная рекомендация, которая поможет создать наиболее подходящие условия для хранения овощей и фруктов – это обустройство прохладного сухого места, при этом неважно имеется в виду пластиковый погреб и подвал или другое место. В таких условиях можно хранить картофель, кабачки, лук, чеснок и другие овощи.

Важно собирать урожай в подходящее время. Не рекомендуется хранить перезрелые или не успевшие созреть продукты. Для хранения мыть овощи и фрукты не следует. Можно просто очистить продукты от грязи и уложить в погребе.

Перед закладкой овощей и фруктов, необходимо подготовить погреб. Позаботьтесь о том, чтобы были соблюдены все нюансы правильных условий хранения. За месяц до закладки продуктов необходимо проводить дезинфекцию помещения. Для этого необязательно искать профессионалов, можно произвести дезинфекцию своими силами. Способы проведения дезинфекции можно найти в интернете.

Также уничтожьте насекомых, обеспечьте надлежащие условия, чтобы не появились грибки. В погребе должно быть чисто и сухо. Также уделите внимание созданию необходимой для хранения продуктов температуры воздуха.

Чтобы овощи и фрукты дольше сохранили свою свежесть, рекомендуется подержать их несколько дней в холодильнике. Однако помните, что такое правило распространяется не на все продукты. Некоторые, например, лук, картофель и кабачки, следует положить на некоторое время в теплое место и только после этого укладывать на хранение в погреб.

Важно обращать внимание на целостность продуктов. Учитывайте, что даже небольшие повреждения, такие как нарушение целостности кожицы или помятости, могут послужить причиной для образования плесени или загнивания. Груши и яблоки перед укладкой рекомендуется обернуть бумагой.

Обязательно регулярно проверяйте овощи и фрукты на наличие гнили или плесени. Испорченные продукты необходимо сразу удалять из ящиков.

Не следует укладывать продукты слишком тесно. Лучше производить укладку свободно. Ящики с продуктами необходимо периодически поворачивать.

Перечисленные выше рекомендации помогут вам сохранить собранный вами урожай в течение долгого времени.

Успехов!

Дополнительные материалы:

Ноябрь 8th, 2014 Раздел: Копилка полезных советов ; Ключевые слова: ; Просмотров: 2,087

Ваш комментарий

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!: