Пирожки “на скорую руку”
К вам срочно нагрянули гости? Дети просят «чего-нибудь» вкусненького и побыстрее? Необходимо снять стресс после работы? Тогда этот рецепт «быстрых» пирожков — для вас! Набор продуктов, необходимых для приготовления — минимальный. Кроме того, рецепт можно модифицировать: он годится и для постных пирожков, и для сдобных.
Итак, нам необходимы следующие продукты:
¾ стакана молока, 1 столовая ложка сахара, ½ чайной ложки соли, 200 г сливочного масла, 3 стакана муки, 50 г дрожжей или 1 пакетик сухих дрожжей (последние гораздо удобнее).
Приготовление:
Растворяем дрожжи в чуть теплом молоке, добавляем сахар и соль, немного растопленное масло, 3 стакана муки. Руками вымешиваем тесто. Вот, собственно. И все! Ждать, пока тесто «подойдет», не нужно. Сразу же делаем пирожки с любой начинкой и тут же отправляем в духовку или на сковородку. Из указанного количества продуктов получается около 20 пирожков, в процессе выпекания или жарки пирожки значительно увеличиваются в размерах, так что изначально делать их нужно маленького размера.
Примечание: при необходимости приготовления постных пирожков молоко можно заменить на воду, сливочное масло — на оливковое или подсолнечное, вкусовые качества пирожков практически не страдают. Для получения более сдобного и сладкого теста в него можно добавить 1 яйцо и немного больше сахара (по вкусу). При добавлении в тесто кунжута можно выпекать вкуснейшие булочки без начинки.
комментарий оставлен: Октябрь 4th, 2011 19:45