В чем готовить для ребенка?
Кормление малыша – любая мать понимает, что оно должно быть правильным. Нельзя забывать и о безопасности места для кормления. В идеале у малыша должен быть свой стол и стул. Но если он кушает за общим столом, то надо убрать все опасные предметы: наборы кух ножей, острые вилки, хрусталь и незакаленное стекло. Это поможет избежать несчастных случаев. Конечно, важно и качество еды, которое находится в зависимости не только от того, из чего она приготовляется, но и от посуды, используемой в ходе приготовления.
Эмалированные кастрюли вполне экологичны и вовсе не портят вкус и состав блюд, если соблюдать условие целостности покрытия. Вот только если на эмалированной посуде были замечены хотя бы крошечные сколы или же иные дефекты эмали, ни под каким видом нельзя в ней готовить: произойдет окисление и в кашку для малыша попадут вредные оксиды металлов.
Кастрюля из нержавеющей стали также прекрасно подойдет для приготовления детских блюд. Единственное условие – она должна быть дорогой и произведена известной фирмой. Дело в том, что сегодня на рынке наблюдается огромное количество доступных китайских подделок. Эта посуда нередко совсем не нержавеющая, у нее есть возможность интенсивно окисляться и нанести урон самочувствию малыша.
Чугунная утварь проверена временем и по сей день не утратила своей популярности. Чугун имеет невысокую теплопроводность, так что в нем идеально тушить овощи. Но после приготовления надо незамедлительно переложить готовое блюдо в контейнер, а саму сковородку или кастрюлю вымыть и сразу же просушить.
Некоторые боятся использовать стекло, но современная стеклянная посуда чрезвычайно безопасна. Ее применяют для готовки в микроволновых печах и духовках.
Утварь с антипригарным тефлоновым покрытием славится своими прекрасными качествами. К ней ничего не прилипает, можно готовить без участия масла, что для приготовления кушаний для детей очень важно. Впрочем, присутствует одно «но». Посуда с тефлоновым покрытием просит чрезвычайно бережного к себе отношения. Когда на поверхности сковородки обнаруживается царапинка либо скол, можно смело ее выкидывать: готовить для малыша в данной посуде нельзя. Всему виной процесс окисления, вследствие которого в еду попадают соединения металлов.
Керамическая утварь издревле известна человечеству. И сегодня на собственных кухнях мы принимаем на вооружение все те же глиняные горшочки для духовки: в них еда сберегает собственный натуральный вкус и еще большее количество нужных витаминов и минералов, так нужных ребенку.
Алюминиевые кастрюльки для приготовления детских блюд не рекомендованы, так как, окисляясь, алюминий образует довольно вредные соединения.
С осторожностью надо использовать пластик. Допустим только полипропилен (маркировка РР). Все остальные виды пластмассы, распадаясь, добавят в блюдо ребенку не только вредные, но даже ядовитые вещества.